Piccolo Sanatorio Triestino

È roba da matti.

Cucina triestina d’inverno, internazionale d’estate,
e un menù che cambia ogni sera.

trattoria
bistrot
bar
vino
birra alla spina
cocktail & mocktail
happy hour
cucina triestina
cucina mediterranea
cucina internazionale
Cagliari

Sintomi: fame, sete, voglia di compagnia
Terapia: Piccolo Sanatorio Triestino
Prognosi: ottima

Cosa siamo

Un pezzo di Trieste nel cuore di Cagliari.

Ci chiamiamo sanatorio perché da noi ci si rimette in sesto: con un piatto caldo, il bicchiere giusto e due chiacchiere al bancone.

La storia

Trieste è città di porto, di bora e di osterie dove nessuno è straniero. Abbiamo portato quello spirito in Via Oristano, a due passi dal centro di Cagliari, e l’abbiamo fatto incontrare con il mare e la terra di Sardegna. Ne è nata una trattoria che è anche bistrot, e un bistrot che la sera diventa bar.

La missione

Far stare bene chi entra. Il turista di passaggio, il cagliaritano curioso, il vicino di casa che scende per un bicchiere, la famiglia della domenica. Cuciniamo ogni giorno quello che il mercato offre, lo serviamo senza cerimonie e vi dimettiamo solo quando state meglio.

La cucina

Un menù che cambia ogni giorno.

Ogni giorno costruiamo il menù rispettando la freschezza e la qualità dei prodotti che utilizziamo. Puoi trovare una copia aggiornata su WhatsApp e Instagram.

Inverno · triestina

Tagliere del Sanatorio

Liptauer fatto in casa, pane caldo, salumi e sottaceti. Si apre così, come nei buffet di Trieste.

Posologia: uno ogni due persone, prima dei pasti.

Inverno · triestina

Costine, senape e kren

Maiale cotto piano, senape forte e rafano grattugiato al momento. Il Carso nel piatto.

Posologia: una porzione piena, con una birra accanto.

Inverno · triestina

Pescato in guazzetto

Il pesce del giorno in un fondo caldo e profumato, con verdure di stagione. Da finire col pane.

Posologia: al bisogno, nelle sere di maestrale.

Estate · mediterranea

Spaghetti ai gamberi

Gamberi, pomodorini e basilico. Arrivano in padella, perché la scarpetta è parte della cura.

Posologia: una padella a testa, non si condivide.

Estate · mediterranea

Pesce alla piastra

Quello che arriva al mattino, cotto semplice, con verdure croccanti e una spremuta di agrumi.

Posologia: una porzione, con un bianco fresco.

Estate · vegano

L’orto del giorno

Verdure di stagione, legumi e cereali. Un piatto completo, tutto vegetale, mai di ripiego.

Posologia: libera, senza controindicazioni.

* Il menù cambia ogni giorno: questi sono i piatti che ci rappresentano di più. Chiedi su WhatsApp cosa c’è oggi.

Un porto per tutti.

Trieste è un porto, e in un porto c’è posto per chiunque. Siamo attenti a intolleranze, allergie e regimi alimentari: dillo quando prenoti e ti diciamo con precisione cosa c’è in ogni piatto e cosa possiamo preparare per te.